Wenn verwendet, für die Messung der Zutaten in der Küche, was ist der Unterschied zwischen einem "dry ounce" und einem "flüssigen Unzen"?

Ich habe gesehen, zahlreiche Rezepte, die rufen Sie für die Messung der "flüssigen Unzen", aber zur gleichen Zeit sagen, Sie Messen etwas, das wie Mehl "dry ounce" - ich habe sogar gesehen, verweisen auf "fluid ounces". Sind Sie austauschbar bei der Messung der Zutaten? Wenn nicht, warum nicht, wenn dem so ist, warum trennen Sie die zwei Arten von Messungen?

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user68442 04.10.2014, 11:01:45
25 Antworten

Verwenden Sie 3-mal so viel Würze und Verringerung der Zeit ( wenn das Auskochen im Wasser - immer noch ein schönes Ergebnis gemacht werden können ) 1/3 :) oder was auch immer timing - /ration zu Ihnen am besten passt

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user67478 03 февр. '09 в 4:24

Vorschläge, die ich habe, wäre ein basilikum-pesto, bbq -, oder sweet-chili-sauce. Ich habe nicht versucht, diese, aber anstatt ranch, ich Frage mich, ob Sie etwas tun könnte mit caesar?

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Reenen 31.08.2011, 04:15:32

In der indischen Currys, Sie fast immer fry Zwiebeln, und fügen Sie die Gewürze zum braten Zwiebeln (und weiter braten nicht zu lange.) Es klingt wie Sie machen "bangan bharta" wie dieses Rezept. Beachten Sie diese Schritt:

Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch ,grüne Chili und gehackten Zwiebeln und braten über mittlerer Flamme, bis Sie leicht Goldbraun sind. Fügen Sie rote Chili-Pulver, garam-masala-Pulver und Kurkuma-Pulver.

Das ist, was Sie tun sollen, und fügen Sie die Zwiebeln bis zum fertigen Produkt. Wenn Sie bereits die Zwiebeln in die Schüssel, nur mit weniger Zwiebeln.

Auch, vergessen Sie nicht das Salz. Salz kann wirklich beeinflussen, wie viel Sie können den Geschmack der anderen Gewürze.

+870
user18173 02.01.2012, 18:38:13

Diese sind Deutsch, Englisch Muffin-Ringe. Führen Sie eine Suche für Sie. Die meisten sind 3.25'-3.75'diameter. Sie können in der Regel erhalten Sie 4 von Ihnen für etwa $6 bis$7, plus Versand. Viele sind von fox river

+825
Jim Jeremy 22.05.2011, 12:26:00

Ich habe Schwierigkeiten, herauszufinden, an welchem Punkt mein zurückgeblieben Kaiser-und sub-Rollen, um den Nachweis im Feld . nach einer Nacht im Kühlschrank sollte ich warten, bis das Produkt bekommt Zimmer temp? Ich habe erlebt, baseball kaisers und entdeckte ABS .

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Dimsonpoz 28.05.2019, 15:01:54

Ich denke, es ist nur für Aussehen. Es gibt keine Notwendigkeit zu schälen. Ich habe oft nur Spülen Sie gut und haben es als snack. Das äußere der Möhre Aussehen kann ziemlich knorrigen, peeling macht es das leuchtend orange feuchten inneren Teil.

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ZenSurfer 17.02.2018, 17:15:08

1 - Ist dies ein Gültiger Ansatz, und ich sollte einfach viel mehr von meinem Aromastoffe?

Ja, Sie können Ergänzungen zu Ihren Quark vor dem drücken der/stricken genauso wie mit Käse. Hinzufügen von bits von getrockneten Paprika ala pepper jack Käse klingt wie eine gute Idee. Die Hauptsorge in diesem Zusammenhang ist zu vermeiden, hinzufügen von so viel Zusatz, dass die tofu-Quark fehl stricken zusammen, die beim Pressen/Entleerung phase und fällt auseinander, während Sie sind handling es während der nachfolgenden Kochen.

Ein sekundäres Anliegen ist, dass tofu generell weint deutlich mehr Wasser als Käse Quark. Und da Sie Hinzugefügt haben, Ihre Gehilfen schon, Teil der Geschmack dieser Zusatz wird ablaufen wie die tofu-Quark weint. Der einzige wirkliche Vorschlag, den ich habe, ist die Verwendung selbstsicher aromatisierten Ergänzungen.

2 - gibt es andere Aromastoffe, die werden sich mehr Nachdruck (und angenehm) in tofu?

Sojabohnen haben Fett in Ihnen. Das Fett in den Bohnen wird emulgiert in der Milch bei der Verarbeitung der Bohnen in Soja-Milch. Die Mehrheit der das Fett landet in der Soja-Quark, wenn die Gerinnung Soja-Milch. Die Mehrheit der Fett in der Soja-Quark bleibt in der Bruch beim Pressen/stricken in die tofu-Blöcke.

Können Sie verwenden Sie diese zu Ihrem Vorteil. Beim mahlen der Bohnen in Milch, können Sie Fett basiert Aromastoffe, von denen einige am Ende in der Soja-Milch, von denen einige am Ende in der resultierenden Quark, und damit in die tofu-Blöcke. Wenn Ihr Fett basiert Aroma ist besonders intensiv, dann sollte es spürbar sein, in Ihr tofu-Blöcke. Eine häufige Art von intensiv gewürzt (ätherische) Fett basiert Aroma ist ätherisches öl. Sie können hinzufügen, ätherische öl der Zitrone oder orange-und das Aroma wird sicher bis in das Finale tofu-Blöcke.

3 - Was leicht zugänglich sind Bakterien in der Lage wäre zu gären Soja-Quark in einer angenehmen Art und Weise?

Fermentierten tofu/bean curd gibt es schon seit Jahrhunderten. Es gibt eine Reihe von fungii-Stämme Häufig verwendet, um zu gären bean curd. Wahrscheinlich gibt es viele andere Bakterien, die verwendet werden könnten. Milchsäure-Bakterien könnte wirklich wachsen tofu/bean curd, aber ich bin mir nicht sicher, ob ein saurer tofu ist etwas, was ich würde persönlich genießen.

Abgesehen von den Blöcken tofu/bean curd, es ist auch eine lange Geschichte der fermentierten Produkte mit erstaunlichen Geschmack, verwenden Sie Soja-Bohnen, aber nicht in ein Quark/block-form. Es ist tempeh, Soja-Soße, koji, miso, usw.

+648
user11157 02.02.2016, 17:51:10

Ingwer ist die Wurzel selbst. Ingwer ist das Gewürz abgeleitet von dieser Wurzel. Ingwer, das Gewürz, ist nur getrockneten Ingwer-Wurzel zu einem Pulver gemahlen.

Dies ist natürlich alles nur Semantik. Sie würde nicht falsch sein, rufen Sie Ingwer nur "Ingwer".

+634
Noremac 07.10.2015, 12:13:21

Einen mittelgroßen Topf würde wahrscheinlich in der 8-10 Zoll-Bereich.

Ihr Zucker ist nicht die Färbung, weil die Hitze nicht hoch genug, oder es ist hoch genug, aber lange nicht genug. Halten Sie einfach Kochen, die änderung passieren wird. Sie können versuchen, weniger Wasser, aber wenn Sie nicht vertraut mit der Arbeit mit Zucker, besser, sich zu irren auf der Seite der Vorsicht; ich mache die Arbeit mit den Karamellen viel, und wenn ich weiß, ich bin haftbar zu erhalten abgelenkt durch andere Dinge, die ich auf die gehen, die ich gezielt verwenden, mehr Wasser als nötig zu geben, selbst die Luft zum atmen.

Verwenden Sie die richtige Größe der Schale als angegeben durch das Rezept? Einige der Karamell auflösen und in die Füllung, wie Sie Gießen Sie Sie in und wie er kocht; ich würde nicht sorgen über die Stärke zu diesem Zeitpunkt.

Darüber hinaus, würde ich persönlich bleiben weit, weit Weg von allem geschehen durch die RR. Ich nicht kritisieren, kocht leicht, und ich in der Regel versuchen, um zu Kochen einige Ihrer Rezepte vor, werde ich ein Urteil abgeben. Die Rezepte von Ihr, dass ich versucht habe, beide aus dem 30-Minuten-Mahlzeiten und die website, sind gleichmäßig schrecklich. Schlecht geschrieben, Wirkstoff-Mengen aus, und in der Regel Sie einfach schmecken scheußlich.

+626
apcab 26.11.2015, 19:37:10

Ich habe gehört, dass es eine gute Idee, lassen Sie Ihren Teig ruhen über Nacht. Da sind Eier drin, ich würde denken, dass es ruhen in den Kühlschrank. Ich habe auch gehört, dass der Teig sollte bei Raumtemperatur gießt man es in die Pfanne. Also, sollten Sie im Kühlschrank den Teig über Nacht, und dann lassen Sie es sich ausserhalb des Kühlschrank für drei oder vier Stunden zu warm, es zurück bis zu Raum-Temperatur?

+603
Hajhar Jalil Mahmed 23.09.2017, 18:19:05

Eigentlich ist vitamin C abbaut, mit Wärme. Die folgenden, durch Diätassistentin Jill Irvin, der alles sagt:

Vitamin C ist eines der am wenigsten stabile der alle Vitamine in Lösung und oxidiert leicht im Licht -, Luft-und wenn es erhitzt wird. Es ist auch Wasser löslich. Dies bedeutet, dass die Heizung im Wasser, (wie Kochen Brokkoli in kochendem Wasser) bewirkt, dass der vitamin-leach-out von der Essen in der Wasser-als auch oxidiert zu werden, zunächst auf dehydroascorbic Säure und dann zu diketogulonic Säure. Diese Letzte Verbindung hat keine Vit[amin] C Aktivität überhaupt und ist irreversibel.

Sie geht auf zu sagen, dass normales Kochen nicht beeinflussen von dem vitamin zu viel, aber das Hauptproblem, die abgefragt wird, ist hier, wie Kochen entfernt vitamin C aus der Nahrung, und dieses Zitat erzählt, wie das passiert.

+464
goldenlicht 27.12.2013, 11:58:54

In der Regel Billig und schnell gehen nicht zusammen. Zum Beispiel die günstigsten Fleischstücke werden kann, ist die lecker, wenn gekocht langsam für eine lange Zeit. Wurzelgemüse (Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Rüben) sind lecker gebraten, vor allem in Oliven-öl (ehrlich gesagt, alles, was ist, auch große Sommer-squash, das ist fast geschmacklos verwandelt sich im Ofen), aber Sie brauchen etwa eine Stunde. Wenn Sie einen Ofen und eine Mikrowelle, schlage ich vor, Kochen am Abend (vielleicht nach dem Essen) und dann wieder erwärmt, dass der nächste Tag für Sie Ihr Mittag-und Abendessen.

Die andere Richtung wäre pasta (gekauft oder gemacht; es braucht Zeit, es zu machen, aber Sie können es an einem Abend und Kochen Sie die nächste) oder Reis mit Soße aus der Dose (gekocht oder von Ihnen am Vortag) Zutaten. Die sauce sollte entweder noch ein wenig Fleisch, oder etwas zu ergänzen, das Getreide-Eiweiß: das wird entweder Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen etc.) oder Milchprodukte (Käse, Joghurt etc).

Ich denke, Ihre beste Wette wird es sein, etwas tun, jede Nacht nach dem Abendessen, die arbeitet für Ihren nächsten Nacht Mahlzeit. Geben Sie schnelle Mahlzeiten, wenn Sie hungrig sind, aber mit der yumminess, die Zeit-der-Küche bieten können.

+447
tritfrit 16.12.2012, 09:42:20
Kochen Sie entweder in kochendem Wasser oder durch erhitzen der Nahrung, bis sieden
+439
CDPG 08.04.2012, 14:21:12

Hast du sauber die produziert Klarlack Dichtmittel ab, bevor Sie begann, Würze es? Ich habe eigentlich ein schönes wok-Sitzung warten zu gewürzt werden, denn ich hatte noch keine Zeit zum schrubben der Klarlack von ihm Weg aber es dauert ein wenig Zeit! Sie brauchen nur ein brillo-pad oder so, dann Hitze, fügen Sie öl wischen Sie mit einem Papiertuch, bis es keine mehr braune Farbe auf dem Papier-Handtücher! Das ist die Anleitung, die kam mit mir. Ich habe gewürzt Pfannen vor, aber es war nur etwa 15-20 Jahren! Also das ist, was ich Suche jetzt wie Saison ein SS-pan-Einlage für elektrische Druck Herd. Jeder sagt immer, oh es nicht brauchen...JA, es funktioniert! Ich will nicht alles kleben und drehen hässliche Farben! Ich hoffe, das half ein wenig!

+435
Sargun 28.08.2012, 17:16:14

Einige Tasten zu halten, cookies, dick, über den gekühlten Teig, sind: verwenden Sie ein starchier Mehl, verwenden Sie ein Fett mit einem hohen Schmelzpunkt, und verwenden Sie Backpulver.

Ein starchier Mehl, wie Kuchen Mehl, verbreiten sich weniger als ein Mehl hat einen höheren protein, wie alle Zwecke. Wenn Sie nicht finden können, Kuchen Mehl, die Sie ersetzen könnten einige der das Mehl in Ihrem Rezept mit einer Stärke, wie Maisstärke oder Kartoffelstärke.

Die Verkürzung hat eine höhere Schmelztemperatur als butter, ersetzen alle oder einen Teil der butter in Ihr Rezept mit Verkürzung erlauben das cookie zu beginnen, bevor das Fett schmilzt komplett.

Schließlich, Backpulver enthält Säuren, die helfen, damit der Teig fester. Dies hilft es "puff" mehr und weniger verbreitet. Wenn Sie nicht verwenden können, baking powder, könnte man hinzufügen, ein wenig von einigen anderen sauren Zutat, um Ihren Teig (aber schneiden Sie das Backpulver als auch ein bisschen oder Sie könnten am Ende mit cookies, die zu cakey). Ein bisschen Obst-Essig, Zitronensaft oder Weinstein würde wahrscheinlich den trick tun.

+384
HKDANMT 24.03.2011, 22:32:19

Ich könnte verweisen Sie auf dieses video, wo Malcolm Gladwell spricht (ein bisschen) über spaghetti, und, wie die Amerikaner es vorziehen, Sie zu Essen.

Offenbar, Unternehmen, Markt-Forschung gefunden, dass die Amerikaner sagen, Sie wollen "echte italienische pasta-sauce", die ist etwas dünner als "amerikanischen Stil", aber eigentlich lieber Essen, die Gröber, herzhafter Saucen üblich, nun auf den Regalen der Supermärkte.

+379
Dionisis Tsonis 18.08.2018, 21:57:09

Sie nicht brauchen, um speziell kaufen poppy seed grinder. Jeder burr Kaffeemühle, die fein genug mahlen kann, wird es tun. Persönlich würde ich ein burr mahlwerk (in der Regel immer noch verkauft wie Kaffeemühlen), wie eine Hario Skerton Mühle.

Poppy seed Grinder sind auch burr-SCHLEIFMASCHINEN, aber mit einem Allgemeinen burr grinder werden Sie in der Lage, passen Sie die Größe der Schleifen, so dass Sie in der Lage sein, um es für Kaffee, oder andere Gewürze, wo Sie können nicht wollen, eine Mohn-Samen Größe zu mahlen.

+365
Poeta Del Vino 04.06.2019, 18:15:00

Wenn Melasse und Ananas-Saft verwendet werden können, wie einen alkoholfreien Ersatz für rum beim Backen, wie ist das Verhältnis zu benutzen?

+354
Callidus 11.11.2016, 04:03:33

Eine so genannte "spider", wie dieses:

Spider image

+339
SeregaK 27.10.2018, 14:59:08

Ich musste zurück und beantworten Sie diese selbst. Die Geschirrtücher brach zuerst, und dann die T-shirts (auch schwere Tuch sind). Sie brach unter der Belastung zusammendrücken der Kokosmilch aus.

Dann merkte ich, hatte ich ein eintauchen blender. Die so gewonnene Milch nach der Verwendung der Einstellung hoch, war glatt und lecker.

Eine todsichere Methode:

  1. Mischung in normalen Mixer zu machen eine düstere Milch.
  2. Oberfläche glatt mit einem Stabmixer.
+271
Ed F 02.01.2014, 10:36:28

Kaufte eine manuelle Teigwaren-extrusion-Gerät aus China. Es kam mit keine Anweisungen, und die box ist in Chinesisch geschrieben. Durch es bei der Suche, es scheint, dass die "1-ei x 100g Mehl" Teig Rezept nicht seinen Weg durch die winzigen Löcher (oder ich habe zu trainieren viel, um es). Ist dies das richtige Verhältnis für den Teig für die extrusion tool?

enter image description here

+217
thesunneversets 10.10.2013, 17:01:25

Sicher können Sie das tun. Es wird ein etwas anderer Stil, hot sauce, als Sie erhalten würde, mit frischen grünen chilis, weniger hell und frisch, Pfeffer-Geschmack, der mehr an einen tiefen, satten Geschmack. Wenn es nur ein schlichtes Pfeffer und Essig hot sauce mit Chilis, die viel von der Masse, die textur ist nicht die gleiche, though.

Wenn der Mangel an, dass heller Pfeffer-Geschmack ist eine Frage, die Sie vielleicht suchen Rezepte, die schon viel non-Pfeffer-Zutaten. Säuren wie Kalk und Essig, Obst und Kräuter-das alles könnte helfen, die Lücken zu schließen.

Auch, ich weiß nicht, wie ernst dein Freund die Allergie ist, aber wenn Sie Experimentieren viel, ich würde vorschlagen, man aufpassen, um ihn zu versuchen, chili-Pulver, bevor Sie Sie in großen Mengen. Ich habe noch nie gehört von chilis wird geschält, bevor Sie in Pulver, so wäre ich nicht allzu überrascht, wenn nicht alle chili-Pulver ist eigentlich okay für ihn.

+104
Angel daniel acosta 29.03.2011, 11:30:41

Wenn capsaicin ist löslich in Alkohol, und Sie wollen eine sauce mit Wärme, aber keinen Geschmack, es gibt eine sehr einfache Möglichkeit, es zu tun, wenn Sie nicht bekommen, einen Einfluß von reinem capsaicin. Beachten Sie, dass Pfeffersprays für den persönlichen Schutz oder die Strafverfolgungsbehörden sind im Bereich von 10% bis 30% capsaicin. Bear spray (allgemein gesehen, hier in Alaska) ist gesetzlich vorgeschrieben, um bei oder unter 2% capsaicin. Wenn man bedenkt , dass dann Sie haben zu erkennen, dass Sie nicht möchten, dass eine capsaicin-Konzentration von größer als 1% irgendwo in der Nähe Ihrer Nahrung, und wenn Sie erstellen eine 1% Lösung, das ist ein Produkt, das würden Sie nur wollen, um die Verwendung von micro-drop.

Also, wenn Sie mit Ihrem capsaicin-Lösung durch die micro-drop, wie groß ein Gesundheitsproblem kann es vielleicht sein, dass der Träger Ihrer capsaicin ist Wodka? Es gibt noch mehr natürlich vorkommenden Alkohol in ein Glas Fruchtsaft als in einem Mikro-Tropfen Wodka.

Also, nur um dich ein wenig Fluggesellschaft Flasche Wodka, das wird 30mls von Wodka. Zu diesem Zweck können behaupten, dass Wodka wiegt 1 Gramm pro ml. Ist das nicht genau das richtige, Wodka wiegt etwas weniger, aber das aufrufen 30mls von Wodka 30 Gramm ist in Ordnung. So, zur Erreichung einer 1% igen capsaicin-Lösung in der Wodka, fügen Sie 0,3 Gramm reines capsaicin auf der Flasche. Schütteln und fertig.

Wenn Sie nicht bekommen, einen Einfluß von reinem capsaicin, bitte behandeln Sie es mit großer Sorgfalt und verwenden Sie Schutzkleidung. Natürlich, wenn eine 2% - Lösung funktioniert wie ein Bär repellent, das Reine Zeug könnte wirklich weh tun.

EDIT: siehe Auch mein Kommentar zu GdD unten.

+55
Hasheme 23.06.2011, 03:14:03

Daher ist es vorzuziehen, fügen Sie den Honig in den Tee wenn es heiß ist, lassen Sie es Schmelzen ein wenig. Ansonsten, werde es schwieriger sein, mischen Sie es in. Und ja, können Sie ersetzen Zucker mit Honig in den Tee. Es ist gesünder, und ich Tue es die ganze Zeit.

+48
Tarak Alam 23.04.2013, 18:01:46

Spike stand im hintergrund sieht aus wie ein ticket-puncher, dass Sie sehen würden, in einem Café. In, nach, zahlen Sie Ihre Eintrittskarte, die Mitarbeiter, streckt es durch den spike, Sie alle zu sammeln.

Example of receipt spike

+45
Amy Fu 22.06.2016, 22:50:16

Fragen mit Tag anzeigen