Wie zum Aufwärmen eine gebackene Kartoffel?

Wie soll gebackenen Kartoffeln wieder erhitzt werden, um möglichst nahe kommen frisch-aus-dem-Ofen-Qualität?

+985
ntinokos 25.07.2011, 19:33:52
16 Antworten

Sahne und schwere Schlagsahne sind fast dasselbe. Der einzige Unterschied ist die Menge an Fett, die Sie enthalten. Sahne enthält etwa 36% Fett, während Schlagsahne enthält nur etwa 30%. (Das bedeutet, dass schwere Creme produziert tatsächlich besser, dicker Sahne!)

Da diese in ein Käsekuchen, ich denke, dass dies ein akzeptabler Ersatz. Die Menge der Creme enthalten in der cheesecake-Rezepten ist in der Regel sehr gering, und in Erster Linie zur Verdünnung der Mischung. Käsekuchen ist bereits hoch in Fett, so dass die Zugabe von ein wenig mehr ist unwahrscheinlich, dass die Materie, vor allem in solch kleinen Mengen. Ich würde nicht erwarten, einen Unterschied in Geschmack oder textur in den fertigen Kuchen.

+932
Marijus Lapinskas 03 февр. '09 в 4:24

Sie können tun, was Sie wollen :)

Der Geschmack von quinoa ist deutlich anders als weißes Mehl, und die Konsistenz ist eher ein wenig mutiger (aber das ist wohl eine Funktion des fräsprozesses). Die andere Sache, dass quinoa fehlt, ist gluten--das protein, das macht brotteige gummiartig und dehnbar.

Gluten ist notwendig, wenn die Herstellung Hefe-Brot zur Erfassung der CO2-veröffentlicht von Hefe für schöne Blasen in das Brot, obwohl es gibt Möglichkeiten, um zu versuchen und zu imitieren, die Konsistenz, die entwickelt wurden, von Menschen mit gluten-Allergien. Für einige Ideen, sehen, Was sind gute Techniken für die erste glutenfreie Brot zu steigen? für einige Ideen. Wenn Sie nicht gegen gluten, Sie können kaufen, gluten, in der Regel in Naturkostläden. Es ist in der Regel mit der Bezeichnung als "lebenswichtiges Weizen-gluten". Fügen Sie etwa 1/6 so viel wie das Mehl das Rezept fordert.

Wenn das Brot ein schnelles Brot (mit etwas Backpulver als Treibmittel-agent), Sie sollten in der Lage sein, den sub ohne änderung der Rezeptur. Sie müssen halten Sie ein Auge auf die Konsistenz, da die quinoa wird wahrscheinlich absorbieren ein bisschen mehr oder ein bisschen weniger Wasser, je nachdem, wie fein es wurde gefräst.

+865
Ecchi Lord 27.11.2011, 04:11:06

Wenn ich Pfannkuchen, die hat das gleiche problem der Vermischung Eier, (butter)Milch, und geschmolzene butter - was ich normalerweise tun ist, trennen Sie die Eier, mischen Sie die butter mit dem Eigelb und mischen Sie das Eiweiß mit der Milch - und nur dann Schneebesen alles zusammen.

Die Emulgatoren im Eigelb helfen, halten alles zusammen gemischt, statt der butter nur die Festigung und der Trennung aus.

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user2168 26.04.2016, 19:29:34

Hilfe!!! Ich brauche, um ein Glas pasta-sauce zu öffnen, kann Sie aber nicht rausrücken. Ich habe versucht, mit einem Geschirrtuch, und läuft es unter heißem Wasser, aber der Deckel ist noch fest. Was kann ich tun, um dies zu öffnen jar?

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rob2uk 12.03.2019, 07:04:27

Ich will als Ersatz ein anderes Konservierungsmittel für eine italienische antipasti-Rezept. Das ursprüngliche Rezept fordert für granuliertes Kalium-Nitrat (Salpeter). Ich hatte eine 16 Unzen box, aber es ist jetzt leer. Was kann ich stattdessen verwenden?

+551
user3227791 09.02.2017, 16:17:37

Sauce Messine fallen sollte in die bechamel-Kategorie. Velouté Saucen integrieren stock, statt Sahne oder Milch.

Dies ist eine grundlegende Antwort auf die Differenz der beiden, von YIANNISLUCACOS .

Der Unterschied zwischen velouté und béchamel ist, dass die Milch ist ersetzt durch ein Lager, also Huhn, Rind, Fisch etc..

In jeder anderen Beziehung-velouté-sauce ist fast identisch mit béchamel.

In der Regel ist es verwendet als Basis für eine Reihe von weißen Saucen. Die wichtigsten Anwendungen sind:

  • Basis für Saucen
  • Basis für Suppen
  • Grundlegende Zutat für Mischungen und Füllungen, wie es bietet eine Feuchtigkeit und eine reichhaltige textur, wie Pasteten, pies, pasta-Füllungen.

Wie für andere Soßen mit Petersilie, kresse, oder anderen Zutaten, Sie würde fallen in bestimmten Kategorien, basierend auf der Mutter-sauce Basis, keine Aromen oder andere Zusätze.

Es ist eine ziemlich einfache internet-Suche, um weitere Informationen zu erhalten, sollten Sie es brauchen.

+385
Sunguk Moon 08.04.2011, 22:28:26

"Gemäß den Wikipedia-Artikel über Koffein, seine Löslichkeit ist drastisch unterschiedlich zwischen Raumtemperatur und Siedepunkt (2 g/100 mL Raumtemperatur bis zu 66 g/100 mL bei kochendem Wasser). Ich nehme an, dies bedeutet, es ist leichter zu Koffein in kochendes eher als kaltes Wasser, aber die drastisch längere Ziehzeit kann dem entgegenwirken. Es ist erwähnenswert, dass die Löslichkeit ist weit höher als die tatsächlichen Mengen an Koffein, die in Kaffee."

Jemand antwortete mit diesem oben, bedeutet dies, dass 2g Koffein ist löslich in Wasser bei Raumtemperatur pro 100 ml, keine Tasse Kaffee ist auch immer, dass hoch, so dass die Mittel bei raumtemp Sie sollten in der Lage sein, um die gleiche Summe erhalten wie in heißem Wasser, dauert nur länger.

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simonra 28.08.2018, 10:33:51

Wenn ich versuche, Hühnersuppe normalerweise finde ich Teile das Fleisch nicht zu sein schien richtig gekocht: rot, lila, Braun oder bits, die ich denke, sollte weiß sein. Manchmal einige Stücke stammen aus weiß, während das andere sind weiß auf der Außenseite, aber innen sind Sie farbig. Ich benutze eine standard-Methode: ich Schnitt 1kg Hühnchen in 4-8 Stücke schneiden, hinzufügen 2 Liter Wasser, fügen Sie Salz, aufkochen, dann köcheln lassen für 1 Stunde. Bei Gelegenheiten, ich habe es geschafft es zu Kochen, alle weiß, aber das ist die Ausnahme, nicht die Regel.

  1. Ist die Größe der Stücke, die einen Unterschied machen, wie gut es kocht? Macht die Größe einen Unterschied machen, wie ich Kochen sollte es? z.B. sollte großen Stücken gekocht werden, während langsam kleine Stücke gegart werden schnell?

  2. Nicht die Geschwindigkeit, bei der ich zum Kochen bringen und Einfluss auf die Kochen? Sollte ich bringen es zum Kochen langsam oder ist es ok, um es schnell tun, so lange ich die Hitze reduzieren, sobald es Kochen?

  3. Manchmal Bemerke ich einige chicken bits " start ripping, z.B. Haut öffnet, Tränen. Meine Vermutung ist das durch das sieden oder bleiben auf der unteren Oberfläche Zentrum des Topfes. Was sind die Ursachen dieser, und ist es ein problem?

  4. Wie lange sind Suppen bedeutete gegart werden? Mir ist in der Regel 1 Stunde und 15 Minuten. Manchmal füge ich mehr Zeit, aber es nicht noch Kochen die Innenseiten richtig.

  5. Könnte es an der Temperatur? Auch wenn ich nicht über ein köcheln lassen, es immer noch nicht Kochen richtig.

  6. Nicht rühren, einen Unterschied machen? Ich habe dies ausprobiert, aber es scheint nicht zu.

Haben Sie eine Idee, warum ich kann es nicht Recht, oder was ich möglicherweise falsch mache? Gibt es ein Sicheres Verfahren, um zu Kochen chicken soup um sicherzustellen, dass es Köche voll, jedes mal?

+297
Aadu Thoma 25.10.2017, 11:31:08

Ich habe noch nie tofu gekocht vor und ich Schätze, dass mit einem gekauften Glas curry-sauce und erwarten, dass dies gut funktionieren kann ein wenig optimistisch.

Aber was Kochen-Methode sollte ich benutzen, um zu Kochen Sie den tofu, bevor Sie Sie in die sauce (Korma/Tikka Massala) (vermutlich nicht für sehr lange, es wäre ja schon gekocht) und serviert mit Reis?

Ich würde raten, dass das braten ist die beste option, aber sollte ich einfach nur braten und es dabei belassen oder sollte ich verwenden, einige Kräuter und Gewürze?

+257
deezil 15.06.2019, 10:39:05

Eine kleine Luftreiniger helfen könnte. Top-Zähler sind verfügbar und wenn Ihr Garraum ist klein, Sie sollte stark genug sein.

Zu entfernen, Kochen Gerüche, Sie sollten sich auf diejenigen, die kommen mit einer carbon-filter. Gerüche sind flüchtige organische verbindungen (VOC) und das ist, was Kohlenstoff-Filter aus der Luft.

Das Problem mit diesem ist, dass Kosten, Luftreiniger sind teuer, vor allem diejenigen, die konzentriert sich auf VOC.

+223
Mkayhunt 04.01.2015, 08:34:17

Gute Frage. Ich bin mir nicht sicher, es gibt nichts ganz wie eine Tomate, ich würde gerne hören, andere wenn.

Speziell auf pizza obwohl, und die Vermeidung von weißen sauce, können Sie eine sehr leckere pizza, nur die Spitze der Teig mit Olivenöl, Knoblauch und mozzarella. Man kann wirklich überall hingehen, von dieser Basis aus.

+192
user274240 29.12.2015, 16:16:29

Ich habe herausgefunden, ziemlich viel auf Obst Leder. Ich habe recherchiert bei Google über Sie, aber aus meiner Forschung scheint es, jeder liebt die Tatsache, dass Sie sind schön und zäh und ich kann nicht finden, eine website, die erklärt, warum Sie sind zäh.

Mein Problem ist, wenn ich Sie mit den Früchten der Leidenschaft, Sie sind viel zu zäh (wie in Sie stecken in den Zähnen). Die einzige andere Zutat, die ich verwende ist die Frucht und Zucker, aber ich lass es zu reduzieren, in einer Pfanne zuerst.

Wie kann ich machen das Obst-Leder weniger zäh?

+163
kalel40 31.07.2018, 19:53:17

Die leichte Möglichkeit der Ton zu tanken whey ist egal, du wirst nicht wirklich viel Unterschied mit ihm. Verwenden Sie einfach irgendein Schiff, das ist bequem - Glas, Metall, Kunststoff, glasiertem oder unglasiertem Ton, andere Keramiken werden alle funktionieren.

Wenn Sie möchten, Quark ohne Molke, müssen Sie eine Methode verwenden, die produziert weniger Molke (in der Regel, dass die Bedürfnisse langsamer Gärung bei niedrigeren Temperaturen) und/oder der Belastung der Quark. Tun Sie es in einem Gaze über Nacht unter seinem eigenen Gewicht, drücken Sie nicht es wie paneer. Das Schiff ist nicht wichtig.

Im Prinzip eine bessere isolation kann Ihnen mehr stabile Temperaturen und sorgen so für bessere fermantation, vielleicht geben Sie Quark mit weniger Molke. In diesem Sinne, je dicker die Wände und die weniger Wärme leitend und dein Schiff, desto besser für Quark. Dies wäre ein Grund für die Verwendung von Ton, Keramik oder Glas. Es kann aber leicht kompensiert durch die Verwendung von mehr isolation für Ihre gärenden Umgebung.

+110
Terry Sullivan 28.02.2018, 23:03:24

Es hängt wirklich von der Lage. Sciencemag.org hat einen Artikel über diese, die ist gesichert durch das Papier. Zu zitieren, einen relevanten Teil von sciencemag:

Allaire und Ihre Kollegen heruntergeladen EPA-Daten angeschaut und die Anzahl der health-related water quality Verstöße 17,900 Gemeinde-Wasser-Systeme in den kontinentalen Vereinigten Staaten über ein 34-Jahres-Zeitraum. Einige waren für die erhöhten Bleiwerte, das problem in Flint, aber das Daten-set auch enthalten Verstöße gegen die für coliforme Bakterien—eine Gruppe von Mikroben, die ist leicht zu erkennen, und dient als ein Indikator der bakteriellen Kontamination im Allgemeinen—Nitrate, Arsen und anderen Schadstoffen. Die Forscher kombinierten diese Daten mit Informationen aus dem US census wie Gehäuse, Dichte und Durchschnittliche Haushaltseinkommen, um herauszufinden, welche Gemeinden am meisten gefährdet.

Der folgende Satz von der Bedeutung, die Seite, von der wissenschaftlichen Artikel in die website führt mich zu dem Schluss, dass Sie sollten nicht besorgt sein, per se, aber es ist sicherlich lohnt ein Blick in die situation in Ihrem Bereich:

Hier zeigen wir, dass die Gesundheit-basierte Trinkwasserqualität Verletzungen sind weit verbreitet, mit 9-45 Millionen Menschen möglicherweise betroffen in jedem der vergangenen 34 Jahre. Während relativ wenige community-Wasser-Systeme (3-10%) entstehen Gesundheit-basierte Verstöße in einem Jahr bessere Einhaltung der Vorschriften ist erforderlich, um sicherzustellen, Sicheres Trinkwasser Bundesweit.

Wenn es etwas falsch mit dem Wasser (wie Sie vielleicht finden, nach dem Sie Ihre Forschungs -) dann sehen, was die spezifische Beratung ist. Einige Dinge können gehen Weg nach dem Kochen, andere können nicht.

Verwenden Sie diese website, die von der EPA für die Suche nach "Consumer Confidence Report" auf die Qualität von Trinkwasser durch die EPA.

+91
thinkterry 18.08.2018, 16:11:57

Die gebratenes Huhn-Rezept, das ich verfolge natürlich fordert, Salz koscher, aber ich habe keine, und immer einige, steht außer Frage.

Ich habe Meersalz und Kochsalz auf der hand.

Kann ich ersetzen Sie einen jener statt, und wenn ja, was ist das richtige Verhältnis von Salz koscher Rezept-Anrufe für entweder Meersalz oder Kochsalz?

+62
Mohamad Moosavi 24.11.2013, 02:47:48

Wenn Sie eine alte Mode-Süßigkeiten die Feuchtigkeit kontrolliert, ob die candy legt. EGAL wie lange Sie Kochen. Luftfeuchtigkeit ist ziemlich niedrig, wenn die alten Mode Süßigkeiten. Ich weiß nur nicht genau wie tief. Ich warte, bis es bis zu 45% . Und ich habe kein problem.

+43
bannissanter 09.05.2012, 04:17:46

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