Die Kaffeezubereitung konzentrieren Sie sich mit heißen und kalten Methoden - die Tiefkühlung Konzentrat

Ich trinke Eiskaffee durch die Gallone. Derzeit mein go-to-Methode ist einfach zu brauen eine Tasse starken store-brand-medium grind Kaffee in der Nacht mit einem alten Herrn Kaffee-Tropf coffemaker, setzen Sie den gebrühten Kaffee in den Kühlschrank, und das hinzufügen von zuckerfreien Haselnuss-Sirup und fettfreie halb und halb in den morgen.

Natürlich bin ich kein Kaffee-Kenner. Ich bin nicht auf der Suche nach exquisiten Aroma und zarten Noten hier, ich möchte nur meine java, und ich will es so günstig und bequem wie möglich. Ich will keine "fiesen" Geschmack und ich kann es nicht ertragen, verbrannt schmeckenden Kaffee, aber ich nicht einmal bemerken, eine einigermaßen mild in der Qualität abnehmen.

Ich habe gelesen, über das brauen Methoden mit in der Nähe von kochendem Wasser (french-press-Typ), und kalte Brau-Methoden zu konzentrieren. Kann ich erhalten Sie mehr bang für mein Bock, indem Sie die beiden? Was ich bin, die Vorstellung ist mit meinem 10 cup Reiskocher und der Riesen Gefrierschrank, die ich zur Verfügung habe, diese Zeit des Jahres. Wie über dem Gefrierpunkt des Konzentrats in der Hoffnung, halten Sie bereit für 2-3 Wochen?

Dies ist, was ich im Sinn habe:

Schritt 1 - am morgen setzen Sie eine große Menge (vielleicht 2 Tassen?) der kostengünstige, mittlere Röstung, mittlere grind Kaffee in meinem Reiskocher. Fügen Sie 8 Tassen kaltes Wasser, drücken Sie "Kochen" und bringen Sie nur um oder knapp unter dem Kochen.

Schritt 2 - Vielleicht muss man den Reiskocher auf "warm" für eine Weile? Mein Herd fallen aus Kochen auf etwa 140F, wo Sie bleiben wird nur über unbestimmte Zeit.

Schritt 3 - stellen Sie den Herd legen, die Inhalte und den Deckel auf der Veranda, bis gekühlt, dann in den Kühlschrank über Nacht.

Schritt 4 spannen Sie den Kaffeesatz aus dem Kaffee-Konzentrat, frieren Sie das Konzentrat in Eiswürfelbehälter. Einmal eingefroren, transfer Würfel in einen Gefrierbeutel geben.

Schritt 5 - Rekonstruieren-Kaffee-Würfel in Wasser, fügen Sie Sirup und creamer.

Kann ich erwarten, dass ich mehr bekommen, konzentrieren (oder mehr konzentrierte Konzentrat) mit Wärme und Zeit auf diese Weise? Welche Probleme kann Sie sehen? Sollte ich es unter dem Siedepunkt? Wird Sie warm für eine Weile Extrakt mehr Geschmack? Wird es OK sein, um einfrieren zu konzentrieren?

+111
Daniel Inniss 01.08.2010, 15:45:56
16 Antworten

Nicht eine vollständige Antwort, aber ein paar Ideen geworfen.

In der Bäckerei, wenn Sie hinzufügen, Dichte, hygroskopischen, klebrigen Flüssigkeiten, können Sie machen Sie Ihre Kuchen schwer und dicht. Versuchen Sie es mit Ihrem Pfannkuchen. Anstelle der Verwendung einer Milch-basierte Flüssigkeit, versuchen Sie, ein Frucht-Püree, am besten eine mit ausreichend Pektin (z.B. Apfel-mousse). Wenn Sie mit Backpulver und Buttermilch, werden Sie wahrscheinlich haben, um wechseln zu Backen Pulver, weil Sie die fehlende Säure. Ich weiß nicht, wie viel Sie brauchen, es könnte sich herausstellen, dass Sie nicht brauchen, Sauerteig an alle für die gewünschte Dicke.

Eine andere Sache zu ändern, wäre das Mehl. Versuchen Sie es mit Mehl zu Brot oder ganzen Mehle zu bekommen, weniger Aufstieg und fluffigkeit und einige kaugummiartiges Verhalten.

Die Erhöhung der Zucker wird wahrscheinlich helfen, mit der sowohl die Dichte als auch Knusprigkeit außen. Sie können sich wahrscheinlich nicht gehen bis zu chewy cookie Beträge wenn.

Bleiben Sie Weg von Rezepten, die mit dem eincremen ein festes Fett. Eincremen spielt eine große Rolle in Sauerteig. Verwenden Sie Rezepte, die entweder mit öl oder geschmolzene Feste Fette.

Sie können auch versuchen, erhöhen das Verhältnis von Eiern in der Rezeptur. Eier sind die besten Kleber in Ihrer Küche. Auch nicht mit Schaum, Sie in irgendeiner Weise. Sie wollen, rühren Sie ein bisschen, bis Sie die Flüssigkeit und das Eiweiß gebrochen haben, aber nicht zu schlagen Luft in Ihnen. Es gibt einen Grund, warum in Ruhlman Verhältnis, das crepe-Rezept 2/5-Teile ei und pancake-Rezept hat 1/11 Teil ei oder vier mal weniger.

Habe ich noch nicht getestet jeder von denen, es könnte sich herausstellen, dass Sie nicht funktionieren.

+968
Siav Josep 03 февр. '09 в 4:24

Nachdem ich vor kurzem gekauft die Frankies Spuntino Kochbuch will ich haben, einen go zu machen : braciola. Das Rezept fordert für Schweine-steaks zu sein, gefüllt mit pecorino romano und provolone.

Allerdings, in der UK provolone ist schwer zu kommen von außerhalb der italienischen Feinkostläden und italienische Feinkostläden sind relativ selten. Ich verstehe, dass es ähnlich wie mozzarella, aber trockener.

Also, was ist ein guter Ersatz für provolone? Ist es in der Regel verwendet für Geschmack oder für seine schmelzende textur?

+915
Gabriela Lacerda 10.03.2019, 16:53:11
  • In der Welt der Haushaltsgeräte, eine Kochfläche mit einem Backofen in einem gemeinsamen Gehäuse nennt man "Spektrum".
  • Dies ist ein Kenmore Gas-Bereich Modell # 911.7359180
  • Sears Modell #'s in der Regel nicht haben - Bindestriche/Trennstriche in Ihnen.
  • Es gibt nur 3 oder 4 Teile, die fehlschlagen können.

Basic Gasofen Fehlerbehebung:

  1. Überprüfen Sie die Stromversorgung muss angeschlossen werden, standard 110 VAC Steckdose.
  2. Überprüfen Sie die Zünder, es ist die häufigste Backofen Teil, der scheitert. Macht es glühen?
    • NEIN = ersetzen Zündgerät $25
    • JA = Sie können riechen/erkennen gas Ofen pilot oder Brenner? = ersetzen Zünder.
    • JA = aber kein gas gerochen/erkannt. = schlecht gas Ventil.

Kann 1 Ventil-Kombination Sicherheit & Kontrolle BZW. 2 Ventile, getrennt safety & control.
Gas-Ventile beginnen bei etwa $100.

VORSICHT! Wenn Sie unsicher sind, was Sie tun, Mieten Sie ein Profi! Sie und Ihr könnte sterben, wenn unsachgemäß repariert. www.appliancerepair.net eine gute Allgemeine online-Leitfaden für alle Arten von Geräten. Öfen sind bei: http://www.appliancerepair.net/oven-repair-6.html

+897
komissarova82 01.12.2017, 21:26:09

Es gibt ein paar sehr wichtige Dinge zu tun, aber ja, es ist im Allgemeinen möglich. Mit etwas übung, es ist auch weniger kostspielig (obwohl nicht auf den ersten wohl), und einige argumentieren könnte Zeit sparen.

So, die erste echte problem anzugehen ist der Speicher. Sie nicht wirklich wollen, um zu speichern, Dinge in Kunststoff-Behälter. Sie möchten zu Gunsten Glas oder pyrex (soda) mit einem gut verschließbaren (Plastik funktioniert auch hier) Deckel. Im Allgemeinen sollten Sie vermeiden, Rubbermaid oder Tupperware-Behälter aus Kunststoff. Wenn Sie dies tun möchten, verwenden Sie Kunststoff-Holen Sie sich die Einweg-Art. Der Hauptgrund ist stark ätzend Lebensmitteln (wie z.B. Tomatensauce) dazu neigen, zu "verschmelzen" der Kunststoff macht Sie schwer zu reinigen, und sehr schwer zu entfernen, der Geschmack. Unter Verwendung von Glas, auch wenn es ein Kunststoff-Deckel, entfernt das problem. Wie Einweg-Lösungen, aber die machen viel Müll.

Weiter wird die Lagerung. Dies ist schwierig. Vermeiden Sie den Gefrierschrank für die Lebensmittel, die Sie trennen. Normalerweise ist das Lebensmittel, die Obst oder hohem Wassergehalt. Ehrlich gesagt habe ich nie einfrieren (Präferenz), aber das schränkt mich etwa 4-5 Tage. Wenn Sie frieren können Sie länger (Wochen nehme ich an), aber ich hasse es, wenn der Akt der Gefrierpunkt ändert sich der Geschmack des Essens. Nicht Lagerung bei Raumtemperatur. Am besten erhalten Sie einen Tag oder zwei, und das kann ihn drängen.

Die Kennzeichnung ist sehr wichtig. Sollten Sie label wie das Essen ist und vor allem, wenn es gekocht wurde.

Lagern wie die Lebensmittel zusammen. Zum Beispiel, wenn Sie machen eine Menge Penne (nur die Nudeln) speichern von 10 Pfund pasta zusammen. In eine Schüssel geben. Speichern Sie das mischen in der Soße für später auf.

Sie haben zu Experimentieren, etwas für diese, aber versuchen Sie, stick mit Lebensmitteln, die mit einfachen Texturen. Sie wollen nicht, um Essen zu lagern, dass ist nicht richtig, wenn es etwas zu matschig, oder das ist böse, wenn es etwas zu knusprig. Anstatt die Dinge wie mais, grüne Bohnen, Erbsen, Hähnchenschenkel oder Brust. Dinge, die nicht verlassen sich auf die textur viel. Umgekehrt, versuchen Sie nicht, etwas, das hat eine textur, die muss einfach Stimmen. Ich finde, dass die Saucen, Suppen und Eintöpfe gut funktionieren. Scharfe Lebensmittel wie Salat nicht.

Schließlich, für Ihre eigene geistige Gesundheit. Don ' T stop Essen. Es ist einfach darauf zu verlassen, die vorgefertigte Mahlzeiten, aber das bedeutet, dass Sie verpassen auf Entspannung oder eine Pause von der Gleichheit.

+825
mocha 18.12.2015, 12:53:11

Nicoleeats' links von TheKitchn sind gut, aber ich glaube nicht, dass das Problem ist fast so kompliziert. Ich habe nie quetschen oder wringen Sie die Kartoffel-Mischung. Blick auf deine Technik, ich vermute, du bist Abwicklung mit matschig latkes, weil, naja, du bist mushing Sie bis!

Mein Vorschlag: don ' T mash die Kartoffeln zu einem Brei. Ihre Mischung sollte nicht ähneln Pfannkuchenteig. Ich benutze die hand-Gitter-Methode aus dem link in nicoleeats' Antwort - aber ich nicht die Mühe, einweichen, die Kartoffeln in Wasser (I in der Regel bin in kleinen Chargen, so bewegt es sich schnell genug, dass die Kartoffeln nicht Braun werden), so brauche ich nicht zu gehen durch den zusätzlichen Schritt der Zugabe der stärkehaltige Pulver zurück.

Wenn Sie reiben die Kartoffeln eher als fein hacken Sie oder macht Sie zu einem Brei, werden Sie halten Ihre Form besser. Darüber hinaus, wenn Sie grob geriebenen, es gibt mehr Fläche, mehr Stücke von der Kartoffel kommen in Kontakt mit der Hitze und öl, so dass ein größerer Prozentsatz von Ihnen wird gebraten, was insgesamt knuspriger latke.

Der andere Tipp helfen kann, aber ich glaube wirklich, dass, wenn Sie ändern Sie einfach die Konsistenz der rohen Kartoffeln (nicht zerdrücken so viel), die textur des gebackenen latkes wird erheblich verbessert.

+763
nowvisiting 09.03.2019, 21:47:45

Wenn Sie Leben in jeder Höhe anderen als dem Meeresspiegel, müssen Sie möglicherweise passen Sie Ihre Rezept Temperatur. Wenn Sie Leben in den Bergen wie ich, dass die Temperatur kann variieren, genug, um mess up Ihrem Rezept, auch wenn Sie geprüft haben, der Siedepunkt des Wassers kurz vor dem Start der Süßigkeiten. Der Luftdruck hier oben scheint mehr flüchtige als es war, als lebte ich auf Meereshöhe. Vielleicht ist das nur, weil man in der Regel nicht bis zu viel Süßigkeiten zu machen, wenn es ein Hurrikan kommt.

Jedenfalls, hier ist ein link zu der Unviersity of Utah ist Die Art von Süßigkeiten zu Machen. Es hat ein Diagramm auf Seite drei, dass wird Ihnen helfen, passen Sie Ihre fertigen Temperatur (wenn das passieren sollte, um Ihr problem zu sein). Ich hoffe, es wird helfen.

+757
Nemanja Pejic 10.11.2015, 17:42:34

Ich habe gekocht, reichlich knusprigem Speck in reichlich öfen— gas-und Elektro -, Handels-und zu Hause, mit und ohne Konvektion— und ich bezweifle wirklich das anbraten von Speck werden könnte, deutlich verzögert durch Spuren von Feuchtigkeit aus dem gas. Ein üblicher trick, um zu bekommen, knuspriger Speck beinhaltet großzügig Beregnung Wasser auf die Platte vor dem Kochen, so wird es machen, mehr Fett (was passiert in der sub-boiling temps), bevor es beginnt zu Braun. (Persönlich, ich habe nicht gesehen, genug von einem Unterschied zu tun, ihn konsequent, aber ich kenne Köche, die geschworen haben, indem Sie es.)

Ich habe gehört, wie Leute sagen, dass es beeinflussen kann das bräunen von Brot, das macht Sinn, wenn man bedenkt, wie viel leichter Stärke nehmen das Wasser als protein. Dies könnte relevant sein für Rezepte, die Verwendung der Zeit statt, Aussehen/Geruch/textur/interne Temperatur zu bestimmen, Wann man aufhören etwas Kochen, aber ich würde die Schuld Mangel an genaueren Messungen zu prüfen, ob das Brot fertig war und/oder benötigt, der Hitze angepasst, bevor ich die Schuld der Wärmequelle. Ich habe auch gebacken, viel Brot, Pizza und andere stärkehaltige Lebensmittel in gas-öfen, ohne ein problem.

Wenn Sie mit der gleichen Speck, die Sie in Ihrem alten Ofen, das problem ist fast sicher eine ungenaue thermostat Backofen in einem oder beiden öfen. Backofen Thermostate sind notorisch ungenau. Ich würde empfehlen den Kauf ein Backofen-thermometer, so können Sie mehr genau Messen die Temperatur in Ihrem Backofen, und kurbelt die Hitze, bis Sie erreichen Sie Ihre perfekte Speck. Auch wenn ich Total falsch und du hast einen gas-Ofen, der fast Dampfer-level-feucht, die Antwort ist wahrscheinlich mehr Wärme.

Viel Glück!

Edit: Bist du sicher, dass dein Ofen wird richtig gelüftet?

+663
Terri Bourque 29.09.2018, 03:31:18

Ich habe nie gesehen, ein spezielles Messer, aber ich benutze oft eine lange, dünne, glatte, kantige (nicht gezahnt) Klinge. Schneidet sauber. Stick nicht. Nicht crunch im Teig.

Das einzige Messer, das ich vermeiden würde wäre eine gezackte Klinge, weil, wie die Zähne "Haken" material zu reißen.

+501
Haytham 04.07.2013, 05:44:52

Iranische basilikum. Es hat einen Geschmack, der sich deutlich von italienischer oder thai-basilikum. Habe ich nie bekommen-basilikum schmeckt ganz das gleiche in einem US-Supermarkt, aber es gibt ein paar Sorten, die schmecken ähnlich. Anscheinend kann man Samen kaufen online und steigern Sie Ihren eigenen aber.

Sabzi khordan wird auch oft sind Minze, Estragon, Petersilie, schnittlauch, Frühlingszwiebeln oder radieschen als gut.

+450
ljolik800 12.12.2016, 19:42:50

Es ist ein Kansas City strip steak. Die Stallungen befanden sich in Kansas City und nicht New York, und wie der 1. poster sagte, es war nur schwer davon zu überzeugen die Amis in New York, dass der Schnitt gut war. New York hatte nie stockyards. Wenn ein restaurant sagt, dass New York statt Kansas City-Streifen, Sie sind nur ein Haufen von Egoisten, die wahrscheinlich gingen zu einigen high brow kulinarische Schule. In den 1970er Jahren der Staat New York gemacht, ein PR-Aufwand, um zu versuchen und sagen, dass Kansas City war nicht eine cowtown und das New York war der offizielle name für die club-Schnitt steak.

Der Knochen ist eine Frage der Qualität. Die prime cuts von einer KC-Streifen ohne Knochen, besonders das Zentrum der Schnitte; die Wahl oder wählen Sie haben in der Regel einen Knochen in.

Ich weiß das, weil mein Urgroßvater und seine Brüder-Sie alle arbeiteten in den Stallungen in der Innenstadt von Kansas City, und mein Großvater war Metzger. Die art der Schlachtung wurde über Generationen weitergegeben.

+363
Roei Hazout 07.10.2011, 18:12:22

Der einfachste Weg, zu sagen, wenn Sie schon über gerührt muffins, schnelle Brote oder Kuchen ist die textur, wenn es gebacken wird.

Richtig, und es ist alles sogar. Über gerührt, und Sie haben eine Reihe von größeren Blasen in den Kuchen, genannt "tunneling", wo es sieht aus wie Würmer, haben gegraben Ihren Weg durch Ihre Kuchen-oder muffin.

Das rühren entsteht gluten, das wesentliche einzufangen Blasen für die meisten Hefe-Brote, und geben Sie es ein wenig kauen-aber nicht etwas, das Sie in einer typischen schnell-Brot. (muffins, Kuchen, etc.)

+323
Cooklet 14.12.2010, 00:32:27

Da dies ein emaillierter Topf, gibt es einen Unterschied zu "standard" aus Gusseisen. Erstens, wenn Sie wirklich beschädigt den Zahnschmelz, Sie können es wiederherstellen. Sie können weiterhin verwenden, aber Sie müssen sich mit Rost. Aus dem Bild ist, kann ich nicht sagen, ob das der Fall ist - einige Flecken sind Rost-gefärbt, aber Sie könnten die organischen Rückstände verbrannt auf den Zahnschmelz.

Sekunde, in der Sie versuchen, es zu reinigen, können Sie nicht die typischen cast-iron-Methoden, die für die Erneuerung, die bestimmt sind, Streifen die Würze, so können Sie es wieder aufzubauen. Also keine selbst-Reinigung von öfen, keine Lauge, Bäder, etc. Sie haben, um es zu behandeln, wie Sie hartnäckigen Schmutz auf semi-empfindliche Oberfläche hat.

Der Zahnschmelz kann eine Menge von groben physischen Behandlung, aber es hat es leichter standhalten chemischen Methoden. Also ich würde versuchen, einweichen für ein paar Stunden mit einer organischen Säure, beispielsweise flüssige Zitronensäure. Alternativ einweichen in gelöster Geschirrspüler-Pulver, das ist Recht aggressiv als Reinigungsmittel gehen (aber nicht ein Reiter, da die finisher in es entgegen der Reinigungsmittel). Die Amerikaner sind hier wohl zu schlagen Barkeeper-Freund, ich habe keine persönliche Erfahrung mit.

Eine kurze Kochen, nach dem einweichen kann manchmal ganz gut sein. Sie können Ihren Säure-Lösung (es sollte nur unten, so dass keine Gefahr von verschütten über sowieso), oder füllen Sie mit etwas Wasser. Dann lassen Sie es Kochen, sich energisch für ein paar Minuten. Die Bläschen neigen, um wirksam zu sein im verdrängen erweichte Stücke von char.

Sie können schrubben, nach dem einweichen, wird es besser funktionieren als ohne einweichen. Ich würde nicht so weit gehen, wie die Einnahme von Stahlwolle an Zahnschmelz, aber der Kunststoff net-äquivalente OK sein sollte. Die raue Seite von einem Gericht Schwamm ist auch OK. Die Verwendung von Scheuermittel wie Cif ist etwas fragwürdig, Sie könnten versuchen, Sie in einer geringen Konzentration, wenn Sie nicht erfolgreich mit anderen Methoden.

Es ist möglich, dass Sie entweder nackt Flecken, die haben gerostet, oder, dass Sie Ihr dirt ist so gebacken-auf dass es nicht fallen, auch mit ein bisschen Ellenbogen Fett. Ich bin mir nicht sicher, wie Sie Sie erzählen, dass Sie den Unterschied erkennen, wenn der char passiert, werden rötlich-brauner - ich glaube, ich würde anrufen Rost härter und scratchier als char. Wenn Sie versuchen, es zu reinigen einmal nicht gelingt, ist es immer noch Wert, es zu versuchen, es mit mehr 3-4 einweichen Zyklen, mit vielleicht 15 bis 20 Minuten schrubben jedem Zyklus (wenn Sie sehen, einige Fortschritte getan wird, während, die). Diese Arten von burn-on sind sehr schwer zu reinigen.

+323
stevensolleder 11.03.2012, 02:22:13

Wie kann ich speichern gespeichert chicken of the woods?

Letztes Jahr habe ich versucht, Dehydratisierung, aber es ist wirklich nicht bounce-back zu gut. Diese werden gebraten und dann eingefroren für die spätere Verwendung in Saucen? Sie kommen nur, um einmal im Jahr so will ich nicht zu Schrauben, Sie diese Zeit.

chicken of the woods

+294
David Neale 05.02.2017, 03:09:31

Meine Tante will starten Sie Ihre eigene Bäckerei, wo Sie planen, zu verkaufen, verschiedene Arten von Keksen, Kuchen und desserts. Aber Sie kann nicht leisten, zu kaufen ein Industrie-Ofen jetzt, wie Sie will klein anfangen.

Also meine Fragen sind,

  • Welche Arten von Ofen (traditionelle, Konvektion, Konvektion-Mikrowelle, etc.) am besten sind für den kommerziellen Maßstab zu Backen (vor allem Kuchen)?
  • Was sind die wichtigsten Eigenschaften eines handelsüblichen Backofen/Mikrowelle für gute und Konstante Backergebnisse?
+263
Alex Allen 17.02.2013, 04:32:27

Zuerst dachte ich, Sie sind nur Motten, bis ich bemerkte, dass einige Larven klettern an der Decke, die immer in der Küche. Ich machte eine Bestandsaufnahme und entdeckt ein Paket von Haselnüssen enthielt mehr Larven und Kot als Haselnüsse. Ich warf Sie alle geöffneten Nüsse, Körner, Mehl und Schokolade Pakete, die ich hatte, und fing an zu halten alle von Ihnen in fest verschlossenen Behältern nach dem öffnen. Ich habe auch eine Pheromon-Falle, in die Küche.

Aber ich bin immer noch zu sehen, sowohl Larven und Erwachsene, Wochen nach dem großen Wurf-Weg-Tag. Ich ging wieder durch die Speisekammer, aber dieses mal, finde ich nicht verunreinigte Lebensmittel, nur ein paar Larven außerhalb von Essen-Container. In regelmäßigen Abständen werfen Sie das Zeug Weg, ist zu teuer, und es macht keinen Sinn, wenn es nicht, Sie loszuwerden. Keine Ahnung, wie um die Verseuchung zu beseitigen? Auch, sind Sie einfach unangenehm ist, oder können Sie ein Gesundheitsrisiko darstellt (e. g. als Träger von Mikroorganismen, die infizieren, das Essen)?

+218
Not a Medic 11.07.2019, 07:11:53

Ich habe immer gefroren, mein Brot mit keinen spürbaren Unterschied. Einige Kühlschränken scheinen zu vermitteln, eine veraltete Gefrierschrank brennen Geschmack zu viele Dinge, aber ich habe noch nie dieses Problem hatte. Ich vermute, es hat zu tun mit der frische/Reinheit der Tiefkühltruhe, wie die Dinge verpackt sind, wie lange Sie gefroren sind, etc.

Ich habe plötzlich Probleme mit der Kruste, manchmal nur ein Teil der Kruste, immer äußerst hart und zäh auf store-gekauft, in Scheiben geschnitten Brot, das ist in der Regel eingefroren, nicht mehr als 3 Wochen.

Die einzige variable, die sich geändert hat, ist der Stil von deep freeze--wir soeben eine aufrechte, self-Gefrierschrank Abtauen, austauschen unsere sehr alte, Tiefe Brust Gefrierschrank war nicht selbst Auftauen. Vielleicht ist die neuere Version ist das entfernen von Feuchtigkeit mehr aus der Luft in den Gefrierschrank, damit das trocknen der Brot. Das macht Sinn, allerdings habe ich eingefroren und Brot in meine Kühlschrank mit Gefrierfach, die auch selbst Abtauen, mit no Probleme.

Ich habe getestet, eine Senkung der temp der Tiefkühltruhe, und speichern Sie das Brot auf dem Regal, anstatt in der Tür. Weder einen Unterschied gemacht. Ich bin Planung, um eine Kunststoff-Transportbehälter mit Deckel denken, die vielleicht helfen reduzieren das trocknen der Luft Exposition.

Vielleicht meine Frage bezieht sich auf die Funktionalität der Gefrierschrank des Herstellers performance-Problem, oder einfach eine Variabilität in der Tiefkühltruhe Stile. Ich finde es einfach seltsam, dass nach dem einfrieren Essen für 40 Jahre keine Probleme, dieser hat plötzlich ein problem.

+70
Pietro Saccardi 24.07.2014, 05:45:38

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